Tulevan eskarilaisen Cars-kakku

Sain kakkutilauksen kuusi vuotta täyttävän tulevan eskarilaisen syntymäpäiville. Sankari oli ihastellut aikaisemmin valmistamaani Cars-kakkua. Äiti välitti minulle pienen pojan toiveen ja kysyi voisinko valmistaa Cars-kakun pojan syntymäpäiville. Vastaukseni oli tietenkin myönteinen. Mikäpä olisi mukavampaa kuin saada ilahduttaa pientä poikaa valmistamalla kakku hänen toiveidensa mukaan!

Kakun päälle toivottiin cars-aiheista valmista kakkukuvaa ja senhän siihen sitten tilasin UllanUnelmasta. Kakkukuva alle tein sokerikreemin.

100g voita

1dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1rkl maitoa/mehua

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Vatkaa voita kulhossa hetken aikaa ja lisää joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää vielä valitsemasi neste joukkoon ja vatkaa kreemi tasaiseksi.

Kakun väliin laitoin tilaajan toiveesta mansikka-vaniljamoussen.

1 prk Flora vispiä
1 prk vaniljatuorejuustoa
3 dl mansikoita soseena
sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä

 Pursotukset kakkuun tein vispikermalla, jonka sekaan vatkasin vaniljakreemijauhetta. Päällipursotusten päälle ripottelin vielä erivärisiä strösseleitä.