Omenapiirakka

Tänä syksynä omenasato on ollut hyvä, joten tässä ihan perusomenapiirakan ohje. Maistuu ihan sinällään tai vaikka vaniljajääätelön kanssa ♥

Pohja:

125 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

2½ dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 prk kermaviiliä

1 kananmuna

½dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

(3 rkl vaniljakreemijauhetta)

3-4 pientä omenaa

päälle kanelia ja ruokokidesokeria

Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa se kunnolla vaahdon joukkoon. Lisää vehnäjauhot sekaan nostellen. Tasoittele lusikalla taikina piirakkavuokaan. Sekoita täytteen ainekset yhteen ja tasoittele pohjan päälle. Viipaloi päälle omenat ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

Ohje on Tarun Taikakakut-blogista.