Vaniljakreemipullat

Tällä kertaa tein pullataikinan Leila Lindholmin ohjeella. 

1 rkl kardemummaa

3 dl maitoa

50g hiivaa

1 1/2 dl sokeria

1/2 tl suolaa

150g voita tai margariinia

1 kananmuna

11 dl vehnäjauhoja

Lämmitä maito, johon olet sekoittanut kardemumman. Kaada kulhoon. Murenna hiiva maidon joukkoon. Sekoita niin, että hiiva liukenee. Lisää sokeri, suola, rasva ja kananmuna joukkoon. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi.

Anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin tunnin verran. Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Jaa taikina kahtia ja kauli puolikas kerrallaan ohueksi levyksi. Valmista vaniljakreemi pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä puolet täytteestä levyn päälle ja kierrä taikina pitkä sivu edellä rullaksi. Viipaloi rulla 3-4cm levyisiksi paloiksi ja nostele palat vaakatasossa paperivuokiin uuni pellin päälle tai muffinipellille. Anna pullien kohota tunti liinan alla.

  

Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria ja mantelilastuja. Paista pullia uunin keskitasolla 220 asteessa noin 10 minuuttia uunista riippuen.