Valion maitopurkin kyljestä vuosia sitten napattu ohje toimii vieläkin. Hyvä, helppo ja hyvin säilyvä (ellei tule syödyksi) kahvikakku jouluiseen kahvipöytään.
4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
2 tl soodaa
175 g margariinia tai voita
1 prk (200g) kermaviiliä
1 dl luumumarmelaadia
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini/voi mikrossa. Lisää
sulan rasvan joukkoon luumumarmeladi ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
Yhdistä jauhomausteseos ja luumumargariiniseos. Sekoita vain tarvittava
määrä, että jauhot sekoittuvat. Kaada voideltuun vuokaan. Tasoita pinta.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti. Ripottele kakun päälle ennen tarjoilua tomusokeria ja koristele esimerkiksi sokerimassakukilla/koristeilla.
HYVÄÄ JA MAUKASTA JOULUA KAIKILLE!