Jouluinen syntymäpäiväkakku

Täällä blogissa on eletty aika hiljaista syksyä. Olen kyllä leiponut jonkin verran, mutta kun ohjeet löytyvät jo täältä blogista, en ole niitä tänne uudelleen lisäillyt. Tilauskakkurintamalla on ollut myös hiljainen syksy, mutta nyt joulukuussa on ollut silläkin saralla hiukan vilkkaampaa. Pari viikkoa sitten sain tehdä erään nuoren naisen 18 vuotis syntymäpäiville kakun. Toiveissa oli jokin talvinen kakku, jollain hyvällä täytteellä. Hirveästi ei siis toiveita ollut ja tälläinen kakusta sitten tuli.

Pohja on tumma kaakaopohja. Pohjan kostutin vaniljamaidolla. Kakun välissä on jouluinen täyte.

TÄYTE:

2 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
1 tl kanelia

 

 

Kakun kermapursotukset tein flora vispillä, jonka sekaan laitoin vaniljakreemijauhetta. Koristeena olevat joulutähdet on tehty sokerimassasta. Kakun pinnalle raastoin vielä valkosuklaata.