tiistai 27. toukokuuta 2014

Lähihoitajan valmistujaiskakku

Minua pyydettiin tekemään kakku lähihoitajaksi valmistuvan tytön valmistujaisiin. Toiveena oli vaaleansininen sokerikuorrute kakku, jonka päällä olisi kukkia ja aiheeseen sopivia koristeita.


Kakussa on vaalea kakkupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Väliin laitoin tilaajan toiveesta mansikka-vaniljamoussen.

2,5dl vispikermaa
1prk vaniljatuorejuustoa
3dl mansikkasosetta
sokeria
1tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä


Sokerikuorrutteen alle tein sokerikreemin.

200g voita
2dl tomusokeria
2rkl laktoositonta maitojuomaa

Vatkaa huoneenlämpöistä voita hetken aikaa kulhossa ja lisää joukkoon tomusokeri. Lisää viimeiseksi neste ja vatkaa kreemi tasaiseksi.


Koristeet on tehty myös sokerikuorrutteista.




2 kommenttia:

Jättämäsi kommentti ilahduttaa minua. Kiitos!