Minua pyydettiin tekemään kakku lähihoitajaksi valmistuvan tytön valmistujaisiin. Toiveena oli vaaleansininen sokerikuorrute kakku, jonka päällä olisi kukkia ja aiheeseen sopivia koristeita.
Kakussa on vaalea kakkupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Väliin laitoin tilaajan toiveesta mansikka-vaniljamoussen.
2,5dl vispikermaa
1prk vaniljatuorejuustoa
3dl mansikkasosetta
sokeria
1tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
Sokerikuorrutteen alle tein sokerikreemin.
200g voita
2dl tomusokeria
2rkl laktoositonta maitojuomaa
Vatkaa huoneenlämpöistä voita hetken aikaa kulhossa ja lisää joukkoon tomusokeri. Lisää viimeiseksi neste ja vatkaa kreemi tasaiseksi.
Koristeet on tehty myös sokerikuorrutteista.
Tosi nätti kakku, siististi tehty :)
VastaaPoistaKiitos! Olin itsekin tyytyväinen lopputulokseen =)
Poista