Sairaanhoitajan valmistujaiskakku

Joulun alla on unohtunut päivittää tänne blogiin tuoreen sairaanhoitajan valmistujaisiin tekemäni kakku. Toiveena oli kermakakku, jonka päällä olisi koristeina jotakin aiheeseen sopivaa. Tälläinen kakusta sitten tuli.

Pohja on kaakaopohja, jonka väliin laitoin jouluisen täytteen.

Täyte:

2 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
1 tl kanelia

Pursotukset tein flora vispillä, jonka sekaan laitoin vähän vaniljakreemijauhetta. Koristeet tein sokerimassasta.

 

Junakakku

Heti joulun pyhien jälkeen sain tehdä synttäärikakun erään pienen miehen ensimmäisille synttäreille. Sain aika vapaat kädet kakun suhteen. Mietin mikä olisi kiva aihe pojan kakkuun, joita olen tehnyt selkeäsi vähemmän kuin tyttöjen synttärikakkuja. Surffailin vähän erilaisia kakkukuvia netissä ja lopulta päädyin juna-aiheeseen.

Tein kakun päälle erivärisistä sokerikuorrutteista junan vaunuineen + raiteet. Kakun päällystin valkoisella sokerikuorrutteella ja vihreästä sokerikuorrutteesta tein vielä kuusia kiertämään ympäri kakkua luomaan lisää talvista tunnelmaa.

Kakun väliin tein tilaajan toiveesta vadelmamoussen. Vadelmatäyte on yksi minunkin suosikkitäytteistäni. Kakkupohja on vaalea sokerikakkupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Sokerikuorrutteen alle laitoin sokerikreemin.

Kaarlon ristiäiskakku

Kakkupäivitykset ovat pahasti jäljessä, mutta tässä itsenäisyyspäiväviikonloppuna tekemäni ristiäiskakku naapureidemme ensimmäisen lapsenlapsen ristiäisiin.

Tein kakun tilaajan toiveiden mukaan. Kakussa on kaakaopohja. Välissä kuningatartäyte. Päällä kermapursotukset (flora vispiä ja vaniljakreemijauhetta). Koristeet toiveiden mukaan.

ONNEA VIELÄ KAARLO JOHANNEKSELLE!