n,15 hengelle
Täyte 1
200g palvikinkkua
135g ruohosipulituorejuustoa
70g maustamatonta tuorejuustoa
1 maustekurkku
50g ranskankermaa
1dl kruunumajoneesia
ruohosipulia
mustapippuria
suolaa
Täyte 2
pieni punainen paprika
135g kurkkuraastetta
50g ranskankermaa
3/4 dl kruunumajoneesia
135g aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa
70g maustamatonta tuorejuustoa
suolaa
mustapippuria
Kostutus:
sitruunavettä
Kuorrutus ja koristelu:
2dl vispikermaa
200g yrttituorejuustoa
salaattia
viinirypäleitä
palvikinkkua
herneenversoja
Valmista täyte 1:
Pilko kinkku ja maustekurkku pieniksi paloiksi. Laita täytteen ainekset kulhoon ja sekoita. Lisää mausteita maun mukaan. Täytteen kaikki ainekset voi laittaa tehosekoittimeen ja surauttaa massaksi.
Valmista täyte 2:
Pilko paprika pieniksi paloiksi ja raasta kurkku. Valuta kurkusta ylimääräinen neste pois. Yhdistä täytteen ainekset ja sekoita.
Täytä kakku ja kääri kelmun sisään. Laita jääkaappiin tekeytymään. Seuraavana päivänä poista kelmut ja kuorruta kakku. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja lisää kermavaahto siihen. Mausta. Koristele kakku haluamallasi tavalla.
