Suklaamuffinit

Heippa!
Olin lupautunut tekemään kahvioon myytävää korispelin ajaksi. Tällä kertaa päätin tehdä suklaamuffineita, joiden päälle pursotin suklaakerman ja ripottelin vielä pinnalle suklaamuruja.

AINEKSET:

4 munaa

3 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

150g voita (sulatettuna)

2 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi mikrossa. Lisää sulatettu, hiukan jäähtynyt voisula, kerma ja jauhoseos vuoronperään taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi suklaataikina muffinivuokiin. Täytä vuoat vain 2/3 vuokien korkeudesta.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. 

KAAKAOKERMA:

2 dl kermaa

2 rkl leivontakaakaojauhetta

2 rkl tomusokeria

Vatkaa kaikki ainekset yhdessä. Pursottele muffinssien päälle.

Terveisin, Krisse