Täytekakun tein syntymäpäiville sankarin äidin toiveiden mukaisesti. Kakkupohjan paistoin jalkapallovuokassa gluteenittomana. Täyteeksi valitsin valkosuklaatäytteen, jonka sekaan ripottelin jäisiä, kokonaisia mustikoita. Kakun kuorrutin toiveiden mukaan vihreällä sokerikuorrutteella, johon tuli valkoisia pilkkuja.
Valkosuklaatäyte
400g tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
120g valkosuklaata
mustikoita
Sulata suklaa mikrossa ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma. Yhdistä keskenään sulatettu suklaa ja tuorejuusto. Yhdistä tähän lopuksi kermavaahto. Painele täytteeseen kokoamisvaiheessa mustikoita. Jos käytät pakastemustikoita, lisää ne jäisinä etteivät ne värjää taikinaa.
Ylisöpö kakku kertakaikkiaan ja täyte kuulostaa enemmän kuin hyvältä :P
VastaaPoistaKakusta tuli kyllä oikea söpöläinen ja tuo täyte oli ihana. Tykkäsin ♥
Poista