torstai 17. huhtikuuta 2014

Kookoskeksit

Viime sunnuntaina kokeilin vielä tälläisien kookoskeksien tekoa. Nämä olivat kyllä tosi helppoja ja nopeita tehdä eikä lopputuloksessakaan ollut moittimista.
 


N.15 kpl
1 kananmuna
3/4dl sokeria
25g voita
100g kookoshiutaleita

Pinnalle sulatettua suklaata

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja kookoshiutaleet. Anna taikinan turvota n.5min. Lusikoi taikinasta pieniä kekoja uunipellille, johon olet laittanut leivinpaperin. Paista keksejä uunin keskitasolla 175 asteessa noin 10-12 minuuttia. Koristele jäähtyneet keksit sulalla suklaalla.




HUOM! Blogissa menossa leivonta-aiheinen arvonta. Arvontaan pääset osallistumaan TÄÄLLÄ.

8 kommenttia:

  1. Kookoskeksit ovat ihania! :) Tämä kuullostaa todella helpolta ja hyvältä ohjeelta. Otan ylös, niin pääsen testailemaan jossain välissä :)

    VastaaPoista
  2. Nam! Pakko kokeilla joku päivä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen, jos vain tykkää kookoksesta.

      Poista
  3. Suklaakoristelu tekee kekseistä heti paljon juhlavamman näköisiä:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva nähdä vanhoja tuttuka täällä! Tervetuloa mukaan Jack Bauer!

      Poista
  4. Kokeilin reseptiäsi. Korvasin 50 grammaa kookoshiutaleista kaurahiutaleilla, kun ei ollut niin paljoa kookoshiutaleita (ja kaura on hyvää). Hyvin onnistui näinkin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä juttu! Uskon, että ovat olleet todella hyviä. Itsekin pidän tosi paljon ihan perinteisistäkin kaurakekseistä.

      Poista

Jättämäsi kommentti ilahduttaa minua. Kiitos!